お中元 モンドセレクション金賞W受賞 もりのひ。ちゃき 各4コ入り

2,640円(税込)

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2015モンドセレクション金賞W受賞のもりのひ。と、ちゃきの贅沢な詰め合わせ。

素材にこだわり、ていねいに焼き上げました。自然からの贈り物、もりのひ。 ほんのり塩味クレマンティーヌのオリジナルマドレーヌ

きな粉の生地に黒蜜バタークリームをサンドしたダックワーズ 歴史ある「佐原の大祭」。ひと際印象深く鳴り響く拍子木(チャキ)の音。その拍子木をイメージした和洋折衷の新しいお菓子です。黄粉のダックワーズ生地に自家製の黒蜜のバタークリームをサンドしております。 実店舗では、アピタ佐原東店限定にて販売いたしております。 食し方 その1:冷蔵庫で冷やして、ひんやり冷たいクリームとしっとりサクッと生地がお口の中でとろけます。 その2:冷蔵庫から出して30分程常温に戻して食すると、クリームと生地が一体となってコレもまた美味。 その3:冷凍状態でアイスモナカのような味わいで食するもまた美味。 お好みの食し方で召し上がれ。 「ちゃき」のダックワーズ生地は、アーモンドパウダーだけでなく、黄粉をブレンドして作っているため、通常のダックワーズ生地よりもきめ細やかで口あたり良く仕上がっています。 「ちゃき」にサンドしているバタークリームは、バターと黒蜜だけをブレンドした贅沢な味わいのクリームです。 アクセントになっているクルミの食感が、お祭りの高揚感を醸し出してくれています。そのクルミも、どの部分から食べても程よく出てくるように、全体に満遍なく散りばめられています。また、噛んだ瞬間に黒糖の味がしっかりと感じられるように、クルミ一粒一粒に黒糖をしっかりと絡めた後に刻んでいます。

商品サイズ もりのひ。直径約6cm 厚さ約2cm・ちゃきW2.5xL11xH2.5cm
内容量 もりのひ。 4コ・ちゃき4コ
箱サイズ W14xL28xH7cm
賞味期限 発送日から10日間(発送日含む)・ちゃき発送日から7日間(発送日含む)
お届け日 ご注文日から最短3日後
特定原材料等 小麦・卵・乳 ・お酒不使用
保存方法 直射日光や高温な場所をさけて保存してください
発送方法 常温便もしくは冷蔵便 ※夏季【5月〜9月】はクール便での発送になります。
もりのひ。こだわりページへ ちゃきのこだわりページへ

モンドセレクション金賞受賞!

おかげさまで発売以来、多くのお客様に愛され続け、モンドセレクション金賞受賞! 世界が認めたおいしさを、あなたとあなたの大切な人へお届けします。

"もりのひ。”のこだわり

たくさんの人に愛される
焼き菓子を作ろう。

"どこかなつかしく、ほっとする"そんな気持ちになってほしくて、"もりのひ。"は、生まれました。余計なものは使わずに素材にこだわりていねいに焼き上げました。

  1. ほんのり塩味クレマンティーヌのオリジナルマドレーヌ

    国内産小麦100%地粉薄力粉 白金鶴小麦粉は、国内産小麦100%の「白金鶴」という北関東地域で採れた地粉薄力粉を使用しています。国産の小麦粉は一般的には水分が多く、お菓子を作るには扱いづらいのですが、この「白金鶴」は特殊製粉技術で薄力化され、国内産とは思えない程扱いやすく、しっとりソフトな食感の「もりのひ。」は、この小麦粉を使用しているからなのです。

  2. 味わい深く、しっとりまろやかに

    はちみつは、千葉県の南房総で養蜂されている蜂が採集したハチミツを主に使用しております。南房総は、比較的一年中暖かい地域で、北国の養蜂家さん達が蜂を元気に越冬させるために持ってくるほどです。千葉県の県花でもある菜の花のはちみつ等、季節折々の花から採集したはちみつを使っています。

  3. 味のまとめ役!この素材が決め手です。

    ・お菓子にお塩?と思われるかもしれませんが、とっても重要な素材の一つです。クレマンティーヌではオープン当初からフランスブルターニュ地方のゲランド産のお塩を使っています。素材の味がストレートに出てくるシンプルな焼き菓子、「もりのひ。」にも使用して素材の持ち味を最大限に引き立ててくれています。

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